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[求助] 我連煎蛋都不會大家能救救我嗎[複製鏈接]

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發表於 2009-7-30 05:48 PM|顯示全部樓層
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甚至打蛋都有問題........
要練多久才行??????

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發表於 2009-7-30 07:23 PM|顯示全部樓層
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煎蛋
你可以買一個不會沾黏的鍋子來煎
打蛋 也不會很難 要注意蛋殼不要進入容器中
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發表於 2009-7-30 09:37 PM|顯示全部樓層
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煎蛋
首重的是鍋子
一定要不沾鍋,煎起來才會漂亮
1.確認無水分(或小開火把水分蒸發)
2.倒少許油(搖一下鍋子使油附著均勻)
3.熱一下油(熱一下比較不會粘鍋)
4.蛋打下去(要不要打蛋隨你)
5.加鹽巴(大約拇指加食指可夾起的份量)
6.看一下蛋的邊緣剛開始會冒泡在來會凝固
7.稍微翻一下看是否已定型
8.拿起鍋鏟鏟起翻面(決定漂不漂亮)
...
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發表於 2009-7-31 12:59 AM|顯示全部樓層
沒關係.....
有微波爐嗎?
1.拿一個吃飯用的瓷碗
2.在碗裏用餐巾紙擦上一點沙拉油
3.把蛋打到碗裏   放進微波爐中  開30秒 就有一顆漂亮的荷包蛋了
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發表於 2009-7-31 10:35 AM|顯示全部樓層
重點是一定要小火煎...
若鍋子和油溫夠,甚至可以關火用餘溫來煎




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我迷路了

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發表於 2009-8-2 12:14 AM|顯示全部樓層
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荷包蛋 用平底鍋煎 加點油 鍋炳握好轉一轉讓油佈滿全部都有沾到比較不會沾鍋
打下蛋 灑點鹽巴
**轉小火**
加2湯匙水 普通湯匙喔 不是很布丁小的那種
蓋上蓋子 不會聽聲音就用玻璃透明的
讓他悶 到上面蛋白熟了 水也乾了 就可以起鍋
這樣不沾鍋 也能煎的很漂亮 如果是普通炒鍋
也能這樣弄 不過油就得放多點了
為何要蓋鍋蓋 因為油水不容會*噴*
...
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*~粉紅小花兒~*
小花心目中的發光體 是那有愛的B*本本阿...
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發表於 2011-12-7 05:49 PM|顯示全部樓層
先熱鍋   再將油均勻的覆蓋鍋底

鍋鏟不要有水分最好 @@  油會噴

蛋很好熟  蛋黃多煎幾次就能保持不破 !

打蛋就碗稍微傾斜  一雙筷子微微張開  延著碗沿去攪動 !

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minivodo 該用戶已被刪除
發表於 2011-12-13 09:40 AM|顯示全部樓層
用微波爐煎蛋的那位....
你忘了最重要的事情了!!

請記得一定要把蛋黃戳破
(不然你會聽見啪的一聲...然後等著洗微波爐洗到手軟)
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發表於 2011-12-13 12:56 PM|顯示全部樓層
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首先擁有一個不沾鍋
鍋子燒熱倒入蛋液
轉小火慢煎不沾鍋底之後翻面
就是完美煎蛋了
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taitungbze 該用戶已被刪除
發表於 2011-12-13 01:05 PM|顯示全部樓層
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saar 該用戶已被刪除
發表於 2011-12-28 08:20 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
只要多打幾顆、多煎幾顆就會了!煮的時後記得用小火慢慢煮,這樣才不會燒焦哦!!

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dada891011 該用戶已被刪除
發表於 2012-1-10 07:42 PM|顯示全部樓層
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不一定要練多久
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發表於 2012-1-10 08:54 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
鍋子倒油 大火 右手單手打蛋 瞬間丟掉蛋殼 左手搖晃鍋子 不要讓蛋粘在鍋子上 心理倒數1 2 3 變好吃 然後往上拋 翻蛋 心理在倒數 1 2 3蛋好了 這樣就可以了
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leewinfan 該用戶已被刪除
發表於 2012-2-29 09:34 PM|顯示全部樓層
建議先吧蛋打在碗裡(以免害怕整個蛋掉下鍋裡)
開火將油入鍋稍微讓鍋都沾上油等鍋熱後
(此時不能害怕)將蛋倒入鍋內轉小火等蛋大約六分熟
將蛋翻面在過一下就好了如果蛋破掉也無所謂多幾次
就會成功

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發表於 2017-1-6 08:48 PM|顯示全部樓層
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不管東西南北前後左右最最最最最重要的就是鍋子的熱油,一定要讓鍋子充分的熱鍋還有熱油,再來就是熟練技術的時候了!!!




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