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標題: [2小時等無餐點！她怒留1星負評老闆竟「當場趕人」][自由時報][2023-01-29] [打印本頁]

作者: 本史帝文 時間: 2023-1-30 06:08 AM 標題: [2小時等無餐點！她怒留1星負評老闆竟「當場趕人」][自由時報][2023-01-29]

一名女網友抱怨，與朋友到某間貓咪咖啡廳吃飯擼貓，想不到餐點竟然遲遲未送上，她在期間也向店家詢問至少3次，最後等了2個小時，餐點都還沒來。她一氣之下向店家表示不用上餐了，並在Google評論留下1顆星，想不到沒多久就遭到老闆大小聲，並被趕出店外，讓她相當傻眼。

女網友在Dcard上以「去貓咖吃飯吃到被趕出來」為題發文，她表示，11點進店之後，店裡客人不多，但他們卻苦等不到餐點，在店裡等了2個小時，期間也至少詢問3次，「店員還是搞不清楚狀況來問我們是燉飯還是麵，甚至之後把餐點送錯桌兩次，比我們晚來的客人點一樣的餐點都來了」。

原PO感到一肚子火，便向店員表示若餐點還沒製作就不需要了，她並到Google評論留下1顆星負評。想不到，不久後老闆就拿著評論來向他們大小聲，直接將餐點拿走並說，員工第一天上班，他們應該要體諒、有同理心，接著將他們趕了出去。

咖啡廳老闆：「我就跟我的店長說這桌客人消費多少，800塊我就把飲料餐點，來小姐新年快樂，請你離開我不想服務你們，結束，兩百個字，哇你就斷生死了，我有我的脾氣我承認，但是我開店你不需要這樣，怎麼說不尊重對方，大過年的沒有那個需要把氣氛搞那麼僵。」

原PO無奈表示：「請問怎麼會看評論的速度比上餐速度還快呢？麵沒來之前我還看到店員在抱著貓玩欸。完全不懂我哪裡不體諒了......店員那一天動作最快的時候，就是老闆大喊著把錢退給我們的手腳最迅速，在Google的評論還被老闆回說是不實言論，真的謝謝。我不理解，去過那麼多間貓咖還是第一次遇到這種狀況，哈哈。」

文章貼出後，網友紛紛替原PO打抱不平，「上個義大利麵要80分鐘是從小麥開始種嗎」、「真的好雷...」、「上菜很慢，檢查評論倒是很有效率」、「訓練員工本來就是他們的責任，出餐那麼慢還不給說喔」；但也有網友提醒，原PO應該等離開之後再留下負評，以免危險，「你們要臭（批評）人也等吃完再臭」、「就算不爽也是離開店以後才敢給一星」、「真的好雷...不過為了自身安全真的應該離開再評論」。

強調過年期間用餐人潮太多，餐點都是現點現做，時間上難免比較久，認為客人可以跟店家溝通，直接打一顆星負評讓店家無法接受，但在消費者角度，沒人力吃下過年來客數，影響出餐品質，給負評並不為過。

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出餐速度慢成這樣，要人家餓肚子等兩小時，還不准人打一星負評抱怨，接著將客人趕了出去。...然後強調客人應該要體諒、有同理心？

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2023-1-30 06:14 AM

本帖最後由西瓜汁小梅於 2023-1-30 06:14 AM 編輯

就算員工第一天上班...

職前訓練是你老闆該做的...顧客不是你的實驗品!!!

義大利麵要等1~2個小時這麼久，是一根一根煮嗎？

作者: 焦溪伊莉 時間: 2023-1-30 06:17 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 極速快車手2010 時間: 2023-1-30 06:22 AM

本帖最後由極速快車手2010 於 2023-1-30 06:23 AM 編輯

兩個小時餐點做不出來，原來時間都花在看評論....

作者: wen056 時間: 2023-1-30 06:24 AM

本帖最後由 wen056 於 2023-1-30 06:26 AM 編輯

哇，員工第一天上班就可以讓客人等兩個多小時啊？
你應該加強訓練你的員工而不是怪客人『沒同理心』...
肚子餓要吃飯誰有那麼多時間等兩個小時？
當作在吃法國大餐？

作者: zogol 時間: 2023-1-30 09:07 AM

這就是台灣的觀光水平，不高興不要吃啊…

作者: qwaszx0909 時間: 2023-1-30 09:15 AM

義大利名師SIT DOWN PLEASE設計的菜單?
所以耗時2小時也很合理...

作者: hyk-1977 時間: 2023-1-30 10:09 AM

2hr還沒出餐,光是這點店家就敗了...
沒辦法快速出餐就要先講,不能讓客人光等啊..

作者: bmp1016400 時間: 2023-1-30 10:13 AM

顧客為什麼要同理菜鳥工讀生？
負評有理

作者: cncheung 時間: 2023-1-30 10:39 AM

本帖最後由 cncheung 於 2023-1-30 02:52 PM 編輯

整件事處理上可以說雙方都有失誤。作為客人的，同一個店員提了兩次，早直接找老闆。等兩小時? 半小時便應該可以強硬的語氣要求跟進。不論對方是新手或老手，作為客人都應懂得適當的提問或表示。至於老闆... 只能說是奇葩一名，自己兩小時都沒有餐給顧客，還要發脾氣；怎樣覺得人家知他的店員是新手；看食評的速度還真快得驚人...

題外話：小弟香港中年胖子，多次台灣旅遊，對台灣的服務態度十分滿意。我想人有時候鬧情緒。文中的老闆我相信當時有情緒。反之香港的食店，我多次批評服務態度差 (是慣性的)。香港有某大食評網頁，近年的做法令我無言，我發了對某店的服務批評和1星。該網站發電郵給我，說我的評論可能有誹謗成份，要我書面確認願意承擔可能的法律責任..... 我想發個評論而己，上崗到法律層面.....

作者: ps22331 時間: 2023-1-30 10:57 AM

耗時2小時太誇張1星合理
員工問題就是老闆沒訓練直接上班嗎

作者: jasonlee9904 時間: 2023-1-30 11:39 AM

這種店讓人不會想去,老闆的情緒管理是有問題的

作者: 廟街十一少 時間: 2023-1-30 12:02 PM

爛死了就算是如老闆這樣講難道就沒問題嗎？

員工第一天上班是餐廳的事情關顧客屁事？你自己訓練有問題為何要顧客扛責？

就算不是兩小時 80分鐘才出了第一份義大利麵是怎樣而且這期間有沒有去跟顧客道歉解釋？

作者: 廟街十一少 時間: 2023-1-30 12:03 PM

cncheung 發表於 2023-1-30 10:39 AM
整件事處理上可以說雙方都有失誤。作為客人的，同一個店員提了兩次，早直接找老闆。等兩小時? 半小時便應該 ...

您太天真了這種因為負評告上法院的情況在台灣也是所在多有啊

作者: jimlin100 時間: 2023-1-30 12:44 PM

是客人不多,所以老闆可以立刻鎖定給負平的客人嗎?

作者: aa0975707559 時間: 2023-1-30 01:07 PM

不知道人家要空運過來煮 2小時誤差範圍阿

作者: 4457ab 時間: 2023-1-30 01:14 PM

員工又要出來擋槍了
老闆自己都不用為自己的管理能力負責真好

作者: 龍渺天 時間: 2023-1-30 01:22 PM

哪家店啊? 公布出來讓大家也去刷一星

作者: H198675 時間: 2023-1-30 02:15 PM

真的不少這種完全不會覺得自己有錯的店家
直接在Google評論跟客人吵起來的也常有
台灣生意這麼好做嗎?
讓客人等兩個鐘頭還可以趕人走咧
我自己也碰過等餐點等一個鐘頭
但店員都在聊天打屁的
這些辣雞店家最好都趕快倒一倒

作者: pk怪 時間: 2023-1-30 02:37 PM

餐點沒到不是應該要去催一下比較快

等超過20分鐘都算太慢

能夠等1小時半以上才給負評算是太有耐心了八

作者: powermodule 時間: 2023-1-30 03:44 PM

感想:不知道,評價這個東西,真是怪了這

當新聞報導,想著,評分很重要到,比趕快上餐重要嗎?

這新聞透露一件事,人員不足.

像這種情況下,老鳥要帶領菜鳥,尤其是第一天.
哪可能初生之犢不畏虎?單兵上陣?!

不過又想,服務業最吃本的是人,一個人要當很多人用,男的當超人,女的是女超人.
才能提高利潤.

因此阿,老闆應該親自上陣才是,完.

作者: 59555955 時間: 2023-1-30 04:20 PM

說謊兩小時是不對
可是等八十分鐘
是我，我也受不了

作者: localuraki 時間: 2023-1-30 04:24 PM

沒能力就不要收那麼多客人，有時間看評論卻沒時間出餐，嘖嘖

作者: homedeletes 時間: 2023-1-30 04:30 PM

支持一星好評
就算新人也是包含風評
兩小時沒上桌有鬼
事實不好給一星
還敢人
欠喜一星

作者: 喜歡就是喜歡 時間: 2023-1-30 04:56 PM

監視器畫面說根本沒那麼久，到底什麼情況?

作者: is8476 時間: 2023-1-30 09:21 PM

員工第一天上班又怎樣
在倆個小時裡,
最少問了三次
問一次的時候就要優先處理了不是
還要讓客人問到第三次
被留一星負評是剛好而已

作者: 金凱杜 時間: 2023-1-30 10:10 PM

義大利麵高級餐廳就是要等真久 10分鐘?? 這間是生意好到爆了吧

作者: ccyaba 時間: 2023-1-31 09:59 AM

但是...一個多小時才上餐凹服務員是新人這啥鬼?
首要戰犯是內廚吧?

作者: alix9588 時間: 2023-1-31 10:33 AM

等兩小時被趕，那可能是因為還有一個用餐限制2小時....只是餐沒有來@@"

作者: KENNYG811 時間: 2023-1-31 10:36 AM

等兩小時有誇張喔，還要客人體諒跟同理心？這是服務業嗎??

作者: panzmind 時間: 2023-1-31 11:27 AM

整件事或許有很多爭議~~~

我的建議是要讓客人等候就提前告知一下~~~出餐要超過30分鐘以上都一定要先說~~~
在國外吃一頓飯3/4小時~~是有可能的也是他們的常態.....
但我們是台灣人~~~餐廳都是講翻桌率的.....你要跟別人不同當然行~~~但因為你是特殊的，你就要先說~~~~就跟買鹹穌雞要求10%小費當然可以阿~~~~當然你要先說......而不是等人家吃完結帳才說阿......一般鹹穌雞誰敢要求小費阿~~~

如果你的員工有事先說出餐會要等一小時.......顧客給一星就是奧客了.......
但你沒說的情況下~~~在台灣吃頓飯要等一小時......我也會給負評阿~~~

作者: volume2 時間: 2023-1-31 04:20 PM

若一直這樣的服務態度

我想沒有下一個過年了

作者: terry1975 時間: 2023-1-31 04:26 PM

等待2小時等不到餐點應該會很怒吧
生意就算很好,一份義大利麵需要80分鐘,另一份餐點也沒有出
這樣的效率....內場很糟糕啊
就算員工第一天上班,也不是能拖到2小時才上餐的理由.
難道外場沒有資深員工?都沒有注意到客人已經等待一段很長的時間?

作者: za8311224 時間: 2023-1-31 07:09 PM

看了內容
老闆不只有時間看評論，
也有讓員工玩貓的時間。

體諒跟過分是兩回事吧...

作者: atfiled1 時間: 2023-1-31 07:25 PM

是哪一家
很好奇啊
希望這種店能消失

作者: ga033661 時間: 2023-1-31 07:59 PM

如果你是法式餐廳那有道理...
但只是小餐廳就沒這樣理由

作者: seanzero 時間: 2023-1-31 08:30 PM

一般來說，要等兩小時應該會勸退很多顧客。

作者: honaka 時間: 2023-1-31 09:06 PM

等半小時我都覺得久了，還等兩小時?
而且員工熟不熟練也不是顧客的問題，是老闆或店長要處理

作者: ps2ps205 時間: 2023-2-1 09:01 AM

未免也太久了吧
難怪會給負評
有待加強需要改進

作者: jaysings 時間: 2023-2-1 09:24 AM

如果有零分，連一星都不想給，出餐遲2個小時，不道歉還惡人先告狀，這種餐廳肯定不去

作者: fuc0beach 時間: 2023-2-1 10:21 AM

店家反駁挺有力的阿，還調監視器列表反駁，客人不多的情況下還炸了40分鐘才上炸物，義大利麵也煮了80分鐘，這大概是料理鼠王來做的吧，不過這是貓咖啡廳可能出了點意外

作者: b1300056 時間: 2023-2-1 11:45 AM

我有點開新聞影片看
敘述的事情感覺蠻羅生門的
店家說只等一小時
客人說兩小時
這種糾紛已經有當下溝通還是難解
大過年辛苦消費了

作者: z913801z 時間: 2023-2-1 12:17 PM

各說各的
但明顯店家有問題
讓客人等可以先告知
而不是拿出情緒氣話理由

作者: muta66 時間: 2023-2-1 03:57 PM

真的很倒楣,餐點超過1小時就很久很久了,義大利麵通常也不會等到1小時以上

作者: cliv 時間: 2023-2-1 04:42 PM

一小時就可以走了，兩小時還真的很有耐心。

作者: lovebobo520 時間: 2023-2-1 06:54 PM

我很愛吃義大利麵也很喜歡義大餐廳，建議老闆多多跑義大利餐廳，以老闆的出菜的速度……敢在台灣開店，真勇氣。

作者: chang19801211 時間: 2023-2-1 09:27 PM

看評論的速度比上餐速度還快笑死這種店若倒了也很正常

作者: jatter 時間: 2023-2-1 10:15 PM

高雄這種鄉下爛地方有這種餐廳不意外

鄉下人你還期望他的格調會有多高？

這種水平也難怪高雄人都喜歡支持拉蹟民共黨

喊喊話就高潮了

作者: a9513576482 時間: 2023-2-2 01:19 AM

比較慢來的餐都已經送上來
無法理解為何這麼理直氣壯
處事圓滑一點會不一樣

評論的話就不好說
可以給建議但不要批評畢竟我們不知道別人背後的努力付出多少心血
離開就好了

作者: afox1 時間: 2023-2-3 06:33 AM

看來算店大欺客了.
新人報到,我一客人來吃飯還得先打聽店員是否熟練業務?
還同理心...那誰來體諒我餓肚子的心態?
看到一星差評,你店長出來說一聲...拜託改評價不行?
這就趕顧客出門,還要求客人要同理心...
什麼要求啊?

作者: 筱艾 時間: 2023-2-3 09:57 PM

就算沒有兩小時，一小時又二十分才出第一份正餐，這也太誇張了啦！

被一星負評自己沒責任嗎？這老闆的問題也太大了吧！！！

作者: 牙丸一心 時間: 2023-2-3 10:54 PM

上次在台中晨***吃也一樣，等差不多30分鐘以上，裝潢還用工業風用那鐵椅子坐到有夠不舒服

作者: poolaiusdd 時間: 2023-2-4 10:28 AM

要多體諒老闆
人家專心看評論沒空做菜

作者: cg715024 時間: 2023-2-4 11:05 PM

兩個女大生也蠻勇的，還在店內就直接給1星負評
老闆情緒如果再激動一點，可能就有社會新聞可以看了

作者: freedomx10akl 時間: 2023-2-5 07:02 AM

我覺得出餐慢不是問題
但如果後到的人都上了拿還說個屌

作者: 蒼白闇使 時間: 2023-2-5 11:32 AM

雖說未到兩個小時而是一個小時20分上主菜(義大麵)但還是太久了.......

作者: chensr 時間: 2023-2-5 04:03 PM

這位客人還有耐性等兩個小時

作者: apache7174 時間: 2023-2-5 04:12 PM

這有點誇張耶
兩個小時還沒送餐

作者: W8312002 時間: 2023-2-5 04:40 PM

不明白這一面倒的說法，就時間上看，11:25~35上的第一二杯飲料很正常，

這時候出餐反而不正常，而且這又是家貓店，你不是正忙著擼貓嗎？

12點左右上炸物很正常，不過12:40才上麵嘛...八成是奧客被討厭了

作者: 藍天之翼 時間: 2023-2-6 05:33 AM

趕時間的話吃泡麵就好了
餐飲業都超喜歡客戶趕快吃一吃走人可以馬上賺下一批客人的錢
在說過年期間很多人都外食較多某些作外食的休息導致過年期間有營業的客戶增多
在過年時有外食的自己看看有沒有排比以前更久時間買外食

作者: BRAIN7788 時間: 2023-2-6 08:27 AM

這種店還能存活真的厲害.....

作者: saber768 時間: 2023-2-12 04:40 PM

那負評又不是打在你餐廳門口，你怎麼會知道？
況且又不具名，等待逾2小時確實過久了
通常等超過30分我就不會等，直接走人
以後不會來

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