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樓主
發表於 2022-2-1 10:27 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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小孫子從會吃飯開始就特別愛吃魚.每餐幾乎無魚不吃已經快上小學了每餐還是魚跟飯飯
阿公每年會在烏魚盛產期買數十尾回來
清洗 切塊 分裝 冷凍起來
這樣就不怕孫子沒魚吃了

通常每幾天煎一包 阿嬤再把魚刺挑出
魚肉幾乎全留給孫子慢慢吃 阿公阿嬤吃魚骨頭
數年如一日

最近全台缺蛋嚴重     賣蛋店家限量認購
...
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頭香
發表於 2022-2-11 12:21 PM|只看該作者
其實要盡量減少對某種東西的依賴。
蛋少有蛋少的做法,珍惜使用是一種做法。
替代使用也許也可以。

我的作法,減少吃蛋的菜色,改用豆製品代替。
洋蔥炒蛋->洋蔥炒豆皮
火腿蛋炒飯->干貝醬炒飯
火腿蛋吐司->起司火腿鮪魚吐司
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